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韩国烧烤怎么腌制
韩国烧烤腌制技巧
一、烤牛肉的腌制方法
主料：牛里脊肉
调料：葱、蒜、姜、鸡蛋、芝麻、辣椒粉、胡椒粉、孜然、白糖、精盐、酱油
做法：
1. 牛里脊切薄片，用肉锤敲打，加入少许盐、糖、酱油，腌制约20分钟；
2. 葱切末、蒜切末、姜切末，鸡蛋打散，加入葱、蒜、姜、芝麻、辣椒粉、胡椒粉、孜然、白糖、精盐，搅拌均匀；
3. 牛肉放在烤盘上，倒入鸡蛋液，将烤盘放入已预热好的烤箱中，180度烤约10分钟即可。
二、烤猪肉的腌制方法
主料：猪里脊肉
调料：蒜、姜、香油、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油
做法：
1. 猪里脊切薄片，用肉锤敲打；
2. 蒜和姜捣碎成末；
3. 将蒜末、姜末、香油、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油放入碗中搅拌均匀；
4. 将腌料倒入放肉的碗中，充分搅拌均匀，腌制约20分钟即可。
三、烤鸡肉的腌制方法
主料：鸡腿或鸡胸肉
调料：葱、蒜、姜、辣椒粉、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油、料酒
做法：
1. 鸡腿或鸡胸肉去骨，切小块；
2. 葱切末，蒜和姜捣碎成末；
3. 将蒜末、姜末、辣椒粉、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油和料酒放入碗中搅拌均匀；
4. 将腌料倒入放肉的碗中，充分搅拌均匀，腌制约20分钟即可。
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