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冬季养生食疗食谱大全
冬季养生食疗食谱大全
一、枸杞肉丝
原料:枸杞子100克,猪瘦肉150克,青笋100克,白糖5克,绍酒、酱油、盐、味精各适量,葱、姜末各适量,猪油适量。
做法:
1. 将猪瘦肉洗净,切成5厘米长的丝;青笋切成同样长的丝,枸杞子洗净待用。
2. 将炒锅加适量猪油烧热,下葱、姜末煸炒,放入肉丝、笋丝,烹入绍酒,加白糖、酱油、盐、味精煸炒,再放入枸杞子翻炒几下,淋上麻油,拌匀即成。
二、首乌猪肝片
原料:首乌液20毫升,鲜猪肝250克,青菜叶、豆粉、盐、白糖、味精各适量,菜油10毫升。
做法:
1. 将首乌洗净,放在砂锅内煎取浓缩汁20毫升;猪肝洗净,切片,加豆粉勾芡;青菜叶洗净,切段。
2. 炒锅放菜油烧热,下猪肝片滑熟,加入首乌液、青菜叶及盐、白糖、味精等调料炒匀即成。
三、龙眼粥
原料:龙眼肉(即桂圆肉)100克,糯米120克,白糖适量。
做法:
1. 将糯米洗净,与龙眼肉同煮成粥。
2. 加入白糖调味即可。
功用:养心安神,健脾补血。适用于心血不足所致的失眠多梦、心悸不宁、头晕目眩、面色萎黄者。有慢性胃炎及慢性结肠炎者忌用。
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